Zber a dovoz ovocia

Zber a dovoz ovocia

určené pre stredné a základné školy, prípadne vysoké. 

Tak ako sme sa učili o ovocí musia sa tieto produkty na náš trh vypestovať alebo dovážať z úplne inej krajiny. Ale tiež patrí k tomuto aj spôsob zberu ktorým je táto činnosť vykonávaná. V tomto článku sa budeme zaoberať tím z akých krajín, aké ovocie sa dováža a akým spôsobom sa tieto výrobky zberajú. Ďalej sa budeme zaoberať akými procesy musí tieto ovocie prechádzať aby sa dostalo do našich pultov a obchodov.

Kým prejdeme k samotnému zberu musíme najprv počkať kým vyrastie jednotlivé ovocie.

Typológia ovocia:

Podľa oblastného a teplotného pásma:

1. ovocie mierneho pásma - jablká, hrušky, slivky, čerešne, moruše, maliny, jahody, egreše a pod.
2. ovocie subtropického pásma - citróny, pomaranče, banány, kokosy, kaki, grapefruity a pod.

Podľa krajiny kde dané ovocie rastie - Európa, Afrika, Amerika:

1. Slovensko - jablká, hrušky, moruše, jahody, malina, černice, čučoriedky a pod.
2. Španielsko - citróny, pomaranče, banány a pod.
3. Portugalsko - citróny, pomaranče, banány a pod.
4. Taliansko - banány, citróny, jablká, pomaranče a pod.
5. Grécko - banány, egreše, hrozno, jablká a pod. 
6. Mexiko - kokosy, banány, grapefruity, pomaranče a pod
7. Afrika - kokosy, pomaranče, citróny, banány a pod.
8. Kalifornia - Kokosy, pomaranče a pod. 

Podľa spôsobu zberu: 

1. Výškový - je to vo veľkých výškach, ktoré sú pre ľudí nebezpečné. Napr. banány alebo kokosy.
2. Stromový - je to zbierané zo stromu. Napr. jablká, hrušky, slivky.
3. Zemný - zbierané zo zeme. Napr. jahody.

Zber ovocia je iný v každej krajine ale teraz sa budeme zaoberať zberom a zárobkom zaň u nás.

Slovensko a zber ovocia

U nás sa uskutočňuje zber pomocou sezónnych brigád alebo čiastočných zamestnaní. Zber trvá väčšinou v na konci jarných a začiatkom jesenných období. Zber je jednoduchý a jeho zárobky sa pohybujú medzi 2-3€/hod. 

Zber ovocia a zahraničie

Zber ovocia medzi nami a ostatnými kontinentami je dosť odlišný niekde rovnaký. Odlišný v tom, že niektorý ľudia majú túto prácu ako plnohodnotnú prácu, pretože im zabezpečuje príjem tam kde majú malú pracovnú príležitosť.

vaše názory mi píšte do komentárov alebo keď chcete súkromne na e-mailovu adresu:

radioamensk@gmail.com

sociálna práca

Sociálna práca čo si predstavíme pod tým pojmom? Ak chceme vedieť čo je to sociálna práca musíme si vysvetliť určité pojmy, čo je to pojem práca poznáme, ale podstata je v celej tejto definícií lebo určuje nejaký konkrétny abstraktný pojem.

Sociálna práca - je odborná činnosť, orientovaná na získavanie a spracúvanie informácií o príčinách vzniku hmotnej a sociálnej núdze, ako aj o potrebe poskytovania sociálnej pomoci a sledovanie je j účinnosti

Cieľ sociálnej práce - predchádzať nežiadúcemu vývoju spoločnosti

charakteristické znaky nám slúžia na určenie ako, takú sociálnu prácu poznáme mimo teoretického prostredia, myslí sa v praxi a v reálnom živote

Charakteristické znaky sociálnej práce:

1. konkrétnosť - konkrétna osoba alebo konkrétna skupina, komunita
2. Osobný kontakt - sociálny pracovník a klient
3. Špeciálna príprava odborníkov 
4. Pomoc k svojpomoci
5. Dôraz na význam rodiny
6. Verejný charakter - dostupné pre všetkých, ľudia vedia kde sídlia sociálne inštitúcie i keď ich služby momentálne nevyužívajú v prípade potreby  ich môže navštíviť.
7. Inštitucionálna forma - všetky úseky praktickej sociálnej práce sú garantované inštitucionalizovaním  systémom s vysokou úrovňou poskytovania služieb
8. Orientácia na hodnoty akceptované spoločnosťou 
9. Schopnosť využívať všetky zdroje v spoločnosti pre prospech klienta

Druhy sociálnej práce:

• Preventívna - aktivity a metódy práce sú využívané s cieľom predchádzať nežiadúcim, negatívnym  a sociálno patologickým javom, ktoré by mohli narušiť harmonickosť jedinca   (vzdelávanie, poradenské služby)
• Kuratívna -  sa zaoberá liečbou, zmierňovaním a odstraňovaním vzniknutím sociálno patologických javov (sociálna pomoc, sociálne poradenstvo, príspevky, direktívne a respektívne sociálne opatrenia)
• Rehabilitačná - súhrn opatrení, zamerané na odstránenie alebo zmiernenie  negatívnych sociálnych javov jedinca

Z aspektu sociálnych klientov môže byť:

• Individuálna - práca s klientom, realizovaná vo všetkých etapách v živote
• Skupinová - realizovaná s väčším počtom klientov, pri ktorej sa využívajú špecifiká skupinovej práce v prospech jednotlivcov a celej skupiny
• Komunitná - predstavuje prácu s regionálnou (sídelnou) komunitou s typickými väzbami s cieľom zapojiť členov komunity do procesu odstraňovania nežiadúcich javov v komunite

dnes článok: sociálna práca pokračovanie: sociálna práca vývoj a vznik

všetky podnety a otázky odosielajte na e-mailovú adresu: radioamensk@gmail.com

zdravá výživa - obsah vitamínov v ovocí (jablko, banán, pomaranč)

Jablko

Jablko - Druh ovocia je, plod jablone

Tak ako každé ovocie aj jablko má rôzne odrody prejdeme si niektoré z nich:

• Fuji - Odroda Fuji má svoj pôvod v Japonsku. Bola vyšľachtená v roku 1939 krížením odrôd Rall’s Janet a Red Delicious. Svoje meno dostala podľa „posvätnej“ hory Fuji.Plody sú žlto zelenkavé, prekryté ružovou farbou. Chuť je aromatická, sladká. Dužina chrumkavá a veľmi šťavnatá. Oberá sa v polovici októbra. V skladoch s kontrolovanou atmosférou je mimoriadne dobre skladovateľná, až do neskorého leta. 
• Gala - Vznikla z kríženia Kidd’s Orange a Golden Delicious v H.J. Kidd na Novom Zélande. Pestuje sa od roku 1960 a dnes patrí z globálneho hľadiska k najviac vysádzaným odrodám.Dužina je chrumkavá, aromatická, sladká a šťavnatá.Je to skorá odroda, ktorá dozrieva koncom augusta, ale v skladoch s riadenou atmosférou vydrží do marca. Plody sú stredne veľké, červenej farby. Existuje veľa farebných mutácii odrody Gala. Medzi najznámejšie patrí Schninga a Backey.
• Golden delicious - momentálne patrí medzi najviac rozšírené plody. Je to náhodný kríženec objavený okolo roku 1800 v USA. Farba plodu je zelená, pri vyššej zrelosti žltá. Niekedy s jemným ružovkastým líčkom.  Dužina šťavnatá, krehká, sladká, jemne aromatická.Oberá sa v septembri a v skladoch s riadenou atmosférou vydrží takmer až do novej úrody. 

Jablko 

ostatné: draslík, horčík, fosfor, sodík, vápnik a pod.

Kalórie: 55,67 kcal

Energia: 237,52 kj

Jednotka: 100 g

Bielkoviny: 0,370 g

Sacharidy: 12,95 g

Tuky: 0,400 g

Vlákniny: 3,141 g 

Voda: 85,3 g

Soľ: 0 g

Cholesterol: 0 g

Vápnik: 8,274 mg

1. preventívne proti ochoreniam: Krvný tlak, srdce
2. dobré pre: cievy, ďasná, imunitu, cholesterol

Obsahuje 13 vitamínov: A, B1, B2, B6, B12, C, E, K, kyselina pantoténová, niacín, biotín, kyselina listová a cholín 

Vitamín A posilňuje imunitný systém.

Vitamíny skupiny B pôsobia proti vypadávaniu vlasov, udržujú pokožku pružnú, pomáhajú pri ťažkostiach so spánkom a s koncentráciou.

Vitamín C potrebujeme na tvorbu tkaniva, stavbu zubov a kostí. Jeho nedostatok môže viesť k malátnosti a depresiám.

Kyselinu listovú potrebujeme na tvorbu červených krviniek.

Majú  vysoký obsah vody (až 84 %), málo sacharidov, a v šupke je nepatrné množstvo vody. Mimoriadne bohaté sú nielen na vitamíny, ale aj stopové prvky. Majú vysoký obsah draslíka, obsahujú až 30 % 

Banán

Banán - podlhovastá bobuľa (technicky epigeická), plod banánovníka.

Je veľmi žiadanou a produkovanou komoditou najmä pre subtropické a  poľnohospodárske krajiny. Ich zvyčajná hmotnosť je v rozmedzí medzi 125 - 200 g. Z tejto váhy pripadá 80% jedlú časť a 20% kožovitú časť, ktorá sa tiež dá použiť na rôzne účely.

prečo nevyhadzovať banánové šupky:

http://casprezeny.azet.sk/clanok/113142/vyhadzujete-supky-z-bananov-chyba-dokazu-neuveritelne-veci-10-tipov-ako-ich-vyuzit

dobrý nápoj z banánových šupiek: http://varecha.pravda.sk/recepty/bananovy-napoj/54852-recept.html

teraz si vymenujeme niektoré odrody tohto veľmi známeho ovocia:

• cavendish - viac ako 95% banánov sa predáva tejto odrody v U. S. a dominuje na trhu viac ako 30 rokov. Jeho vlastnosti poznáme hádam každý, jeho chuť je jemná a konzistencia kašovitá.
• baby - odroda od známej firmy Chiquita, jej veľkosť je polovičná od odrody cavendish, je odroda určená najmä pre deti, vzhladom na konzistenciu, veľkosť a chuť.

pôvod banánu

Banán pochádza z juhovýchodnej Ázie, kde sa kultivoval už okolo roku 4000 pred n.l. Dnes sa už ale banán pestuje na plantážach takmer po celom svete: v Amerike, Afrike, na Kanárskych ostrovoch, v Ázii i v Oceánii pričom tu sa produkuje iba pre vlastnú spotrebu. Štatistiky uvádzajú, že celkovo 40% svetovej produkcie pochádza z Ázie, 25% z Južnej Ameriky, 15% zo Severnej a Strednej Ameriky a z Afriky iba 12%.

Obsahujú:

• vitamínu B, C, B1, B2, E, K

• fosfáty
• minerály draslík, horčík, železo
• ovocné kyseliny
• obidva druhy vlákniny – rozpustnú i nerozpustnú
• serotonín – hormón šťastia
• 1% proteínov
• menej ako 0,5% tukov

Prospešne pôsobí pri srdcovo-cievnych ochoreniach a v našom organizme:

• vytvárajú energiu v srdcovom svale
• spomaľujú postup astriosklerózy
• zabraňujú srdcovému infarktu
• znižuje hladinu cholesterolu
• pomáhajú pri hnačkách

Pomaranč

Pomaranč - je plod citronovníka pomarančového

Citrónovníky pomarančového (hovorovo pomarančovníky, využívajú sa najmä na hlavne na priamu konzumáciu a výrobu džúsov.

poradenia produkcie v tonách od roku 2005

1.	Brazília	17 804 600
2.	USA	8 266 270
3.	Mexiko	3 969 810
4.	India	3 100 001
5.	Taliansko	2 533 535
6.	Čína	2 412 000
7.	Španielsko	2 149 900
8.	Irán	1 900 000
9.	Egypt	1 789 000
10.	Indonézia	1 311 703

ako využiť pomarančovú šupku:

http://plnielanu.zoznam.sk/c/3655/11-sposobov--ako-vyuzit-pomarancovu-koru-vyskusajte-ich-aj-vy

najznámejšie odrody pomarančov:

• Navelina - Veľmi žiaducou odrodou je pomaranč Navelina. Táto odroda pochádza z Washingtonu v USA a do Valencie sa dostala v 30. rokoch. Prvé zrelé plody si môžete vychutnať väčšinou už koncom októbra, avšak závisí to aj od počasia a oblasti, kde sa pestuje. Plody Naveliny sú vhodné na odšťavovanie, ale i bežnú konzumáciu a môžete sa z nich tešiť až do februára. Tento pomaranč je veľký a má hladkú šupu, ktorá sa veľmi ľahko šúpe. Ťažko odolať jeho sladkej chuti bez kôstok.
• Valencialate - Valencia late je snáď tým najsladším pomarančom na trhu zo skupiny všetkých bielych pomarančov a preto je aj jeden z najviac využívaných. Hovorí sa, že pochádza z Portugalska, hoci niektoré teórie ukazujú, že to tak nie je. Sýto oranžový plod má tenšiu šupu. Môže mať aj kôstky, ale len veľmi málo. Na jazyku môžete ucítiť jeho sladkú chuť, ale tiež aj ľahký dotyk kyseliny. Je však veľmi šťavnatý a aromatický. Perfektne sa hodí na dezerty a šťavy a zberá sa od marca do júna.
• Salustiana - vznikla vo Valencii v roku 1950 a je druhou najvýznamnejšou odrodou hneď po Valencia late. Plody sú stredne veľké až veľké a majú trochu drsnú kôru. Sú mierne sploštené a začínajú zrieť v decembri a už v januári si ich môžete kúpiť. Na stromoch ostávajú až do konca apríla. Opantajú vás ich sladkou chuťou a môžete si ich vychutnať aj v podobe džúsu, majú totiž veľký obsah šťavy a preto sú ideálne na výrobu nápojov.

Kalórie:                      74, 58kcal

312,04 kJEnergia:

1x kus (150 g)Jednotka:

Ovocie čerstvéKategória:

1,38 gBielkoviny:

16,56 gSacharidy:

10,946 g   Z toho cukry:

0,330 gTuky:

0,039 g   Z toho nasýtené mastné kyseliny :

0 g   Transmastné kyseliny:

0,081 g   Mononenasýtené mastné kyseliny:

0,119 g   Polynenasýtené mastné kyseliny:

-   Cholesterol:

-Soľ:

4,605 gVláknina:

128,55 gVoda:

66,469 mgVápnik:

a nakoniec jedenásť dôvodov prečo jesť pomaranč:

http://zabavicka.sk/brucho/11-preco-jest-pomaranc/

nápady a otázky môžete písať na webovú adresu: radioamensk@gmail.com